ديموك (أ ف ب) حصل تشارلز مارتل قبل عشرين عاماً على علامة جودة أوروبية للجبن الفريد الذي ينتجه في منطقة غلوستر البريطانية بهدف حماية إنتاجه من التقليد، غير أن هذا الامتياز بات مهدداً بعد تصويت البريطانيين لمصلحة خروج بلادهم من الاتحاد الأوروبي. وبالتالي بات العشرات من منتجي المواد الغذائية في الأرض البريطانية يواجهون خطر فقدان هذه الحماية فور خروج المملكة المتحدة من الاتحاد الأوروبي. وهذا الاحتمال يثير القلق لدى المنتجين بسبب الغموض التام حيال طريقة حماية منتجاتهم في المستقبل. هذا الوضع مرده خصوصاً إلى افتقار بريطانيا لنظام وطني للتصنيف يمكن مقارنته بذلك الموجود مثلاً في فرنسا لضمان أصالة المصدر للمنتجات أو آلية تصنيعها. ولهذا السبب لجأ تشارلز مارتل قبل عقدين إلى السلطات الأوروبية. وفي مزرعته في غلوسترشير في جنوب غرب إنجلترا، ينتج مارتل نوعاً من الجبن يحمل اسم «سينغل غلوستر تشيز» بحسب وصفة عائدة لسنة 1931. ويوضح مارتل أن «البعض بدأوا بصنع النوع عينة من الجبن في الخارج وقلت في نفسي كفى! هذا الجبن ليس لكم!». وتقدم عندها بطلب للحصول على التصنيف الأوروبي لحماية تسمية المنشأ. علامة الجودة هذه تدافع عن منتجات محلية يتم صنعها أو تحويلها أو تطويرها في مساحة جغرافية محددة «عبر توظيف المهارات المعترف بها للمنتجين المحليين والمكونات المتأتية من المنطقة المعنية»، بحسب التعريف المحدد من جانب الاتحاد الأوروبي. ومن بين المنتجات الغذائية المعروفة الحائزة هذا التصنيف، لحم بارما الإيطالي المقدد وجبن الفيتا اليوناني. وتضم بريطانيا 77 منتجاً محمياً بهذا التصنيف، بينها سمك السلمون الاسكتلندي، والكريما الطازجة من كورنوال. ... المزيد