توشك الهواتف الذكية على تغيير المقاهي التي نعرفها، إذ تخطط «دنكن دونتس» و«ستاربكس» حاليا لبناء ما يعرف بـ«مقاهي المستقبل»، إذ قال كبير المسؤولين الرقميين في «دنكن دونتس» في بيان أمس: «حينما نفكر في الطريقة التي ستبدو بها مقاهي المستقبل، فإن المقهى بأكمله سيتمحور حول طلبات الجوال». ووفقا لموقع «بزنس إنسايدر» الإخباري الأميركي، فإن «دنكن دونتس» لا تمتلك أي تغييرات في التصميم حتى الآن لتعلن عنها، إلا أن كلا من الشركتين الرائدتين في عالم القهوة، تدركان أن ثورة الطلب عن طريق الجوال تعني أن على المقاهي القيام ببعض التغييرات وبشكل سريع. ويتم تنفيذ 1% من طلبات «دنكن دونتس» عن طريق خدمات الجوال، أما في «ستاربكس» فإن النسبة وصلت إلى أكثر من 8%، وهذا ما سبب بعض المشكلات في السلسلة. في يناير الماضي، ذكرت «ستاربكس» أن المعاملات -مقياس مهم لعدد زيارات العملاء- انخفضت بـ2% في آخر ربع سنوي، وأحد الأسباب نجمت عن الطلب بواسطة الهواتف. وقال المديرون التنفيذيون في آخر اجتماع لهم الأربعاء الماضي، إن «ستاربكس» أجرت بعض العمليات الإصلاحية، بما في ذلك زيادة أعداد الموظفين في ساعات الذروة، وتغيير إجراءات تسليم المشروبات لمنع التزاحم. ومن التغييرات التي تنوي «ستاربكس» إجراءها، إعادة تشكيل بعض المواقع من أجل تحديد طابورين منفصلين: أحدها للطلبات داخل المحل، و الآخر لطلبات الجوال. ويقول الموقع الإخباري، إن المحور الأساسي في تصميم المقاهي سيحتاج إلى بعض التغيير الجذري في مرحلة ما من المستقبل القريب، وذلك لجعل الهواتف الذكية الجانب الأساسي والمحوري، على الأقل في بعض المواقع.