صراحة وكالات : يعد خضر الكرنب من الخضروات الغنية بفيتاميني C وE اللذين يحميان الخلايا العصبية لكونهما مضادان للأكسدة، ويكون الكرنب سهل الهضم في حالة تبيضه من طريق سلقه ثم تسويته بعد ذلك على البخار. ويعتبر الكرنب من الأطعمة الصحية على نطاق واسع، فهو من المصادر الجيدة لفيتامين C والألياف القابلة للذوبان، كما يحتوي على عناصر غذائية متعددة ذات خصائص قوية مضادة للسرطان.