وجد علماء أخيراً أن فيتامين "سي" المتواجد في بعض المكملات الغذائية والبرتقال وغيره من الفواكه، لا يعالج نزلات البرد كما كان يعتقد العالم لينوس بولينغ الذي عمل على التركيز في فعاليته قبل أكثر من 40 عاماً. وقام العالم الحائز على جائزة "نوبل"، بالتركيز على فوائد فيتامين "سي" والعلاقة بينه وبين نزلة البرد التي تصيب الانسان، وكانت النتيجة أنه استمر في إعطاء النصح في الإكثار من تناوله للشفاء من المرض حتى توفي في 1994، وفق ما ذكرت صحيفة "ميرور" البريطانية. ووفقاَ للكاتبة في العلوم الشعبية، سارة تشودوش، أوضحت أنه لا يوجد أي دليل يؤكد هذه المعلومة، مشيرة إلى أنه لا يوجد في الواقع أدلة سريرية حقيقية تؤكد أن تناول فيتامين "سي" يخلص من سيلان الأنف والتهاب الحلق، وقالت: "وجدت بعض الدراسات أدلة على أن الاستخدام المنتظم قد يقصر من مدة البرد، ولكن ليس عند اتخاذه بعد الإصابة به". ووجد علماء آخرون بعض الارتباطات التي تؤكد الجرعات اليومية من الفيتامين وانخفاض الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وفي حال كان الشخص يعاني من نقص منه بشكل حقيقي، فإنه سيتحول إلى تناول المكملات الغذائية، وهو ليس أمراً سيئاً، لكن بالنسبة لغالبية الأشخاص، لن يكون له أي تأثير صحي عليهم. ويعود نقص هذا النوع من الفيتامين في الجسم إلى وجود أمراض في الأمعاء الدقيقة، أو إدمان الكحوليات، أو تناول الوجبات السريعة والإقلال من تناول الخضروات والفواكه، ما يؤثر على مناعة الجسم وحدوث بعض الأمراض العصبية.