تابعت الإدارة العامة للمسالخ بأمانة العاصمة المقدسة أعمالها للايفاء بالطلبات المتزايدة على اللحوم خلال هذه الايام المباركة من شهر رمضان ، وذلك بتكثيف جهودها في مراقبة المسالخ الموجودة بنطاق العاصمة المقدسة والوقوف على جاهزيتها وتطبيق كافة النواحي الفنية حسب لائحة الكشف والفحص البيطري للحوم والتأكد من سلامة المذبوحات ومدى تطبيق كافة الضوابط الفنية والإشتراطات الصحية . وأوضح الدكتور سعود بن محمد الحتيرشي مدير عام المسالخ بإن عدد المذبوحات قد بلغ الثلثين الأولين من شهر رمضان المبارك حوالي (44.640) رأس ، منها (844) رأس من الجمال وحوالي (500) رأس من الأبقار والباقي من الضأن ، في حين تم إعدام (50) رأس بعد الكشف البيطري عليها وظهور عدم صلاحيتها للإستهلاك الآدمي ، وذلك في جميع المسالخ بمكة المكرمة ، حيث كانت الأمانة قد وضعت كافة الترتيبات لتهيأة تلك المسالخ لإستقبال الطلبات المتزايدة على الذبائح خلال هذا الشهر الذي يشهد إقبالاً كبيراً من المواطنين والمقيمين وزوار بيت الله الحرام . وأشار الحتيرشي الى أن إدارته مستمرة في تنفيذ الجولات التفتيشية الميدانية على محلات الجزارة والملاحم للتأكد من سلاتمة اللحوم المعروضة وصلاحيتها للإستهلاك الآدمي وسلامة طرق العرض والبيع ، حيث قامت فرق ادارة المسالخ بالعديد من الجولات الميدانية على محلات اللحوم ومراكز التسويق وتم ضبط ومصادرة واتلاف كميات من اللحوم وكانت ابرز اسباب المصادرة والاتلاف لحوم تم اعادة تجميدها تظهر عليها علامات التلف والفساد ولحوم مجهولة المصدر وسوء الحفظ والتخزين . وأكد الحتيرشي بأن أعداد المذبوحات بمسالخ الأمانة تشير إلى تحسن الأداء وإرتفاع الطاقة الإستيعابية في المسالخ وذلك بفضل الله ثم بفضل الجهود التي تبذلها الأمانة في سبيل تطوير هذه المسالخ ، مشيراً الى أن هذه الخدمات تحظى بمتابعة واهتمام من قبل معالي امين العاصمه المقدسه وسعادة وكيل أمين العاصمة المقدسه للخدمات.