التمر عنصر أساسي في المأكولات المتوسطية في الشرق الأوسط. الثمرة الحلوة من شجرة النخيل واحدة من أقدم الفواكه المزروعة في العالم. وتشير الدلائل إلى أنه قد تم زراعتها منذ 6000 قبل الميلاد. جنبا إلى جنب مع كونه لذيذ، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية التي توفر فوائد صحية هائلة للجسم، كما أنه غني بالحديد. * يتميز بسهولة‏ ‏الهضم‏ ‏ولا‏ ‏يرهق‏ ‏المعدة. * يحد‏ ‏من‏ الشعور بالجوع‏ لدى ‏الصائم‏. * ‏يهدئ‏ الأعصاب. * يعد كنزاً غذائياً لاحتوائه على بروتينات وفيتامينات وأملاح معدنية وكربوهيدرات. * خالٍ من الكولسترول والدهون. * يعالج الإمساك لاحتوائه على ألياف سيليلوزية تساعد على تحسين حركة الأمعاء الطبيعية. * يحتوي التمر مادة “السيلينيوم” التي تقوي المناعة. * يحتوي التمر مواد مضادة للأكسدة وأحماضاً أمينية. * يحتوي التمر معدن المغنيسيوم المفيد لصحة العظام، والبوتاسيوم المهم للقلب والعضلات. ورغم فوائد التمر المتعددة، إلا أنه ينصح بعدم الإفراط في تناوله لكونه غنياً بالسعرات الحرارية والسكر، فتمرة واحدة تحتوي على ثلاثين سعرة حرارية. ويجب تجنب إضافة الشوكولاتة إلى التمر، حيث يزيد ذلك من سعراته الحرارية، فحبتان من التمر المغموس في الشوكولاتة تحويان مئة وثمانين سعرة حرارية. ويبقى الاعتدال في تناوله الخيار الأفضل لصحة الصائم.