الطعمية، أي الفلافل المصرية، جزء أساسي من أصناف مائدة البلد الشعبية، والوجبة الطيبة الحنونة، التي يقدر على ثمنها جميع المصريين. كيف أصبحت موضوع جدل ونقاش احتد على وسائل التواصل الاجتماعي، ظاهره مضحك وباطنه طبقي؟ هي طبق رئيسي في الإفطار كما يتناولها البعض في وجبة العشاء أيضاً، حتى أطلق عليها "كباب الغلابة" لتوفرها في متناول الجميع. ورغم اختلاف المؤرخين على أصل الطعمية تاريخياً، بين من يؤكد ظهورها في لبنان والشام أولاً، وبعض الأبحاث التاريخية التي تبرهن على ظهورها في مصر الفرعونية، استناداً على ترجمة كلمة "فا لا فل" وتعني "ذات الفول الكثير"، قبل انتقالها على يد أقباط مصر إلى الشام. إلا أن أهل مصر يعتبرونها الأكلة الشعبية الأولى. تصنع الطعمية من الفول المقشر وخضار البقدونس والكزبرة الخضراء، الذي يمنحها اللون الأخضر. ويضاف لها الثوم والكثير من البهارات، ولا يقتصر انتشارها على طبقة أو مستوى اجتماعي معين. خلال اليومين السابقين أثار استخدام مصطلح "Green Burger" على هذه الأكلة الشعبية موجة من التعليقات الساخرة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، فكانت سبب انتشار هاشتاغات مثل #الطعمية، #الجرين_برجر. إذ يرى البعض أن هذه التسمية نتاج سوء الظروف الاقتصادية التي تدفع نحو انحدار سريع للطبقات الاجتماعية، ما يدفع الأغنياء إلى تسمية الأشياء الشعبية بما يمنحها بعض الرقي، لاستخدامها دون حرج، بعد أن كانت قاصرة على الطبقات الأفقر. وهكذا تصبح الفلافل "إن"، وهي الكلمة التي تصف الأشياء الدارجة التي تضع روادها في خانة "الكول"، وهي خانة أنيقة تسوّق الطعمية على أنها وجبة نباتية صحية تليق بأسلوب حياة النباتيين "الفيغان" والمهتمين بصحتهم ورشاقتهم.أقوال جاهزة شاركغردالفلافل في مصر من "كباب الغلابة" إلى "جرين برجر"... ما سر هذا التحول؟ شاركغردهل أصبح تناول الطعمية أمراً مخجلاً يدفع الأغنياء إلى تغيير اسمها لتصبح "إن"؟استعلاء على الفقراء أم على الثقافة؟ كثير من المغردين اكتفوا بالسخرية من التسمية التي لا تناسب الأكلة "الشعبية": -الطعمية بقي اسمها Green Burger ؟اه pic.twitter.com/SesfJFb3pb — FARIDA (@fariidaomar) July 12, 2017 -إسمك ايه ؟=#جرين_برجر-لا الحقيقي=طشعميه pic.twitter.com/xjVfdAaZs1 — ‎مِـيــرنــّـا (@Merna_Tarekk) July 13, 2017 #المباحث_وفولورز_ملوك_الترندانا زيي زيك بالظبط نمت امبارح كان اسمها #طعميه صحيت انهارده لقيت اسمها #جرين_برجرpic.twitter.com/lj9QJ0OWDv — Mohamed Labib (@mhmdlabib) July 13, 2017 وشارك الفنان الكوميدي محمد هنيدي في التعليقات الساخرة: #جرين_برجر .. نسيت نفسها بنت بتاعة الجزر pic.twitter.com/iEjP4OVdqV — Mohamed Henedy (@OfficialHenedy) July 13, 2017 وقابل البعض الآخر الأمر بالاستهجان والاستنكار: طعمية ايه يابت اللى بقى اسمها جرين برجر الله يرحم ابوكى كان مفكر العيش الناشف شيبسى 😂#جرين_برجر — ahmed sedky gad (@ahmedgad1991) July 13, 2017 #جرين_برجر ايه يلااااا متنشف كده اسمها طعميه pic.twitter.com/YE7CleJ95A — Mohamed El-shelek (@MohamedElshele1) July 13, 2017 #شعب_المباحث_فى_الصدارةيعني اروح لبتاع الطعميه اقوله عاوزه green burger 😒😒والله يرمي الطاسه فـ وشي 😂 — فَيـــروُز .🌍🌜 (@nana_4as) July 15, 2017 وتخوف البعض من غلاء سعر "أكلة الغلابة" المفضلة بما يناسب الأغنياء فقط: ده لو بتوع الطعميه عرفوا ان بقي اسمها #جرين_برجر ليبيعوا الواحدة مش اقل من ١٠ جنيه 😂😂😂😂 — mustafa (@mostafa_stefo) July 12, 2017 فيما طرح مغردون آخرون أمر الاستعلاء على الثقافة الشعبية، وسألوا ما إذا كانت التسمية حاولة للارتقاء بتلك الأكلات لتناولها دون حرج كنت أخجل من تناول الطعمية أمام الجميع و أشعر بالحرج و لكن بعد تسميتها بالجريين برجر اختفت هذه المشكلة تماماً 😂😂😂 — T✹ta〄 (@Tota80098) July 13, 2017 بما ان الطعمية بقى اسمها جرين برجر بقترح نسمي التكريعه Sound Cloud 😍 #حياتنا_ماتنفعش_من_غير — Nada Mostafa (@NadaMostafa66) July 13, 2017 موضة مصطلحات انطلاق اسم "الجرين برجر" يأتي ضمن موجة من المصطلحات الغربية أو استخدام الألفاظ الأجنبية لتسمية الأشياء. وارتبطت هذه الموجة بمنطقة الساحل الشمالي بالقرب من الإسكندرية، والتي يقصدها الأغنياء للسباحة والاصطياف. ومن بين تلك المسميات إطلاق اسم الـ"باتون ساليه" على الحلوى التي تُعرف بالبقسماط، و"كريب" على الفطير الشعبي، وجولدن بيري Golden Berry على الحرنكش، وأخيراً الجرين سوب Green Soup على الملوخية. حتى تضخم بطن المرأة الحامل أصبح يطلق عليه Baby Bump. على فكرة لو كنا اتحركنا يوم لما سموا الكاكاو هوت تشوكليت ما كناش وصلنا انهم يسموا الطعمية جرين بيرجر ! — Jana. (@JanaKhaterr) July 13, 2017 الطعميه بقا اسمها #جرين_برجر و التسلخات بقا اسمها #sun_kiss وقناديل البحر بقا اسمها جيلي فيش... وانا اسمي الحقيقي دانيال — Abdelrhman Osman (@abdelrhman_v) July 13, 2017 الووو ايوه برايز دلوقتي الوضع اتغير!!القناديل بقت jellyfish كرش الحمل بقت Baby Pumpالتسلخات بقت sun kissesالفلافل بقت Green burger pic.twitter.com/d488l3MxuM — الحرفوش (@MahmoudElarif) July 12, 2017 اقرأ أيضاًأشهر المأكولات الشعبية في العالم العربيمطاعم السوريين تتفوق على الأكل الشعبي في مصرالانتصار بالفلافل على إسرائيل رصيف 22 رصيف22 منبر إعلامي يخاطب 360 مليون عربي من خلال مقاربة مبتكرة للحياة اليومية. تشكّل المبادئ الديمقراطية عصب خطّه التحريري الذي يشرف عليه فريق مستقل، ناقد ولكن بشكل بنّاء، له مواقفه من شؤون المنطقة، ولكن بعيداً عن التجاذبات السياسية القائمة. التعليقات