ربما خزانة المطبخ ممتلئة عن آخرها ولكن بدلا من المكرونة الإسباجيتي التي تريدها حاليا، هناك نصف كيس من الأرز. ورغم أن هناك زبادي كان عليه خصم في المتجر، فلا يريد أحد أن يأكله.وهناك الكثير من الأسباب لما تحتوي المنازل على الكثير من أطعمة معينة والقليل من غيرها. وهذا إلى جانب إلقاء المفردات التي تجاوزت تاريخ صلاحيتها في القمامة. وأطلقت ألمانيا مبادرة تسمى « أفضل من أن يتم التخلص منها « وتقدم فيها نصائح بشأن كيفية منع إهدار الطعام.وتقول إحدى النصائح إنه يجب معرفة ما لديك في المطبخ. ومن الجيد أيضا إعداد خطة أسبوعية بشأن ما تحتاجينه.هل تنتظرين زوار؟ هل تعتزمين زيارة إلى المطعم؟ هل هناك أي بقايا لاستخدامها في الطهي؟ تقول القاعدة التجريبية إنه من الجيد أن يكون لديك مفردات الطعام الرئيسية مثل اللبن المبستر والإسباجيتي والأرز والدقيق والبطاطس والبصل وصلصة الطماطم والزيت والبهارات والخردل في المطبخ.يوضع البيض في الثلاجة إلى جانب الجبن والحليب الطازج والزبادي والزبدة والمربى. وإذا كان لديك سبانخ وبروكلي وسمك وعيش في المجمد فلا حاجة إلى شراء أي شيء طازج من المتجر.من الأمور المزعجة إلقاء طعام معلب فسد بعد فتحه. ونظرا لأن الزبادي مثلا ، يجذب البكتيريا فينبغي تغطيته بكيس لاصق. وينبغي نقل عبوات الطعام المفتوحة غير المستخدمة إلى حاوية زجاجية او بلاستيكية. وعند نقل المعلبات أو الطعام المجمد إلى حاوية أخرى يجب كتابة تاريخ الانتهاء عليها لمعرفة ما الذي يجب أكله لاحقا.ومن الحتمي أن يتبقى شيء ما بعد الطهي ولكن من المؤسف إلقائه. ومن هنا يمكن وضع أي خضروات متبقية أو بيض في الطاسة لطهيه. ويصير الخبز القديم مذاقه جيدا عند تحويله إلى حلويات مخبوزة مثل بودنج الخبز والزبدة. ويمكن تسوية أو هرس أى فاكهة متبقية مع الزبادي لصناعة مخفوق شهي.