وجد باحثون من جامعة إلينوي، من خلال دراسة حديثة نشرت بمجلة «الصورة العصبية»، أن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة بكل من الأفوكادو والمكسرات تعزز الذكاء.توجد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة بكثير من الأطعمة مثل زيت الزيتون والأفوكادو وكثير من المكسرات والبذور، وهي جزيئات دهنية تعد صحية لأنها تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية من خلال تخفيضها لمعدلات الكولسترول السيئ بالدم؛ وفي الدراسة الحديثة قام الباحثون بمحاولة تحديد ما إذا كانت فوائد تلك الأحماض الدهنية تصل أيضاً إلى الدماغ بهدف معرفة كيفية استخدامها لدعم الأداء الإدراكي ولدراسة الطرق التي تؤثر بها في التنظيم الوظيفي للدماغ البشري، وهو أمر ربما يساعد في تطوير تدخل غذائي فعال لتعزيز الأداء الإدراكي.شملت الدراسة 99 من كبار السن الذين يتمتعون بصحة جيدة، وأخذت منهم عينات الدم لفحص مجموعة متنوعة من المغذيات، كما خضعوا لاختبارات عامة للذكاء ولتصوير الدماغ بالرنين المغناطيسي الوظيفي حتى يتمكن الباحثون من قياس نشاط الدماغ بشبكات معينة، وكشف التحليل عن أن الذكاء العام يرتبط بمنطقة دماغية وهي شبكة الانتباه الظهرية والتي تلعب دورا كبيرا في حل المعضلات والانتباه الموجه نحو الهدف، ووجد بالتحديد أن الذكاء العام للشخص يتأثر بمدى جودة تنظيم التواصل العصبي داخل تلك المنطقة، ومن المدهش أن نتائج الدراسة كشفت عن أن البالغين الذين لديهم ارتفاع بمعدلات الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة بالدم لديهم تنظيم أفضل بتلك المنطقة، ووجد الباحثون أيضاً وجود علاقة بين المعدلات العالية لتلك الدهون وبين زيادة الذكاء العام للشخص؛ وبصورة عامة فإن الباحثين يعتقدون أن النتائج التي توصلوا إليها تشير إلى أن زيادة تناول تلك الأحماض الدهنية ربما تصبح طريقة لتعزيز الإدراك.