شددت الإدارة العامة للتعليم بمنطقة تبوك على مدارس المنطقة في تعاميم إلكترونية، بأهمية تطبيق الاشتراطات والتنظيمات في عمليات التغذية المقدمة عبر المقاصف المدرسية، وتشكيل لجان خاصة بالمقصف المدرسي داخل كل مدرسة. وتضمّنت الضوابط الحرص على الصيانة الدورية للأجهزة والثلاجات والمكيفات داخل المقاصف، وتأمين وجبات وعصائر كافية لأعداد الطلاب والطالبات بشكل يومي، وتوفير المنتجات المطابقة للاشتراطات الصحية الخالية من الجلوتين، وكذلك مطابقة أسعارها لأسعار السوق، وتفعيل المتابعة اليومية للمقصف المدرسي من خلال الاستمارة المُعدَّة لذلك. ومنعت الإدارة بيع العديد من الأصناف الغذائية في المقصف المدرسي، منها الحلوى والشوكولاتة السادة والبطاطس "الشيبس" والمشروبات الغازية بأنواعها ومشروبات الطاقة والعصائر والمشروبات السكرية التي تقلّ فيها نسبة العصير عن 30% ومشروبات الطاقة، وفقاً للاشتراطات الصحية التي أقرّتها وزارة التعليم مع الجهات ذات العلاقة، وأن يكون المزود للمقاصف من جهة معروفة ومرخصة من الجهات الحكومية المختصة، وأن يتم التشغيل عن طريق العقود الفردية من خلال نموذج معدّ لذلك، ويتم المصادقة عليه من قبل إدارة خدمات الطلاب. وأكدت الإدارة على المدارس بضرورة استخراج الشهادات الصحية للعاملين والعاملات في المقاصف المدرسية، ووجود السجل الصحي والسجل التجاري للجهة التي تتعامل معها المدرسة، في حال رغبت المدرسة في التشغيل الذاتي للمقصف.