أكدت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا الأمريكية أن الشاي الأسود يعزز من فقدان الوزن. وأوضحت الدراسة أن الشاي الأسود، الذي يعد أكثر أنواع الشاي تداولا في العالم، يعمل على حدوث تغيرات في بكتيريا الأمعاء بما يدفع في اتجاه فقدان الوزن وعدم الإصابة بالسمنة. وقد أُجريت الدراسة على 4 مجموعات من الفئران اتبعت كل منها نظامًا غذائيًا مختلفا لمدة 4 أسابيع، الأولى اتبعت نظاما مرتفع الدهون، والثانية نظامًا مرتفع السكر وعالي الدهون مع مستخلص الشاي الأخضر، والثالثة نظاما به ارتفاع في نسبة السكر مع مستخلص الشاي الأسود، والرابعة نظاما غذائيا منخفض الدهون. وجمع الباحثون عينات من أنسجة الكبد من القوارض من أجل قياس رواسب الدهون، كما جمعوا عينات من الأمعاء الغليظة مما مكنهم من تقييم التنوع البكتيري. ووجد الباحثون أن كلًا من مجموعتي الشاي الأخضر والشاي الأسود فقدت الوزن وأصبحت أوزانها قابلة للمقارنة مع التي اتبعت نظاما غذائيا منخفض الدهون، وأن كلًا من مجموعتي الشاي شهدت زيادات في بكتيريا الأمعاء المتعلقة بكتلة الجسم النحيل وانخفاضا في بكتيريا الأمعاء المرتبطة بالسمنة.