دبي: «الخليج» تقدم طيران الإمارات أكثر من 100 مليون وجبة سنوياً لركاب رحلاتها في الدرجات الأولى ورجال الأعمال والسياحية، الذين يزيد عددهم على 55 مليوناً، يسافرون من وإلى ما يزيد على 144 مدينة عبر قارات العالم الست. وإدراكاً منها لمختلف الأذواق، فإن طيران الإمارات توفر أطباقاً تلائم جميع وجهاتها على أكبر مطعم طائر في العالم.تستثمر طيران الإمارات 3.67 مليار درهم (مليار دولار) سنوياً في وحدة التموين التابعة لها، التي تعمل على مدار الساعة، بإدارة 1200 طاهٍ في دبي لتحضير ما يصل إلى 12450 وصفة طعام. وتخدم «الإمارات لتموين الطائرات» 590 رحلة يومياً بمختلف الوجبات التي توفر للركاب بعضاً من ملامح الوجهات التي يسافرون إليها. وتعمل طيران الإمارات أيضاً مع 25 شريكاً حول العالم لتوفير وجبات بدرجة الجودة ذاتها للرحلات المتجهة إلى دبي.نكهات محليةيعني تركيز طيران الإمارات على النكهة المحلية أن لديها أطباقاً من كل منطقة تخدمها رحلاتها. فتقدم على الرحلات إلى اليابان مثلاً مأكولات كايسكي أصيلة وصناديق بنتو في أوان فخارية وأدوات مائدة تقليدية مع شاي ياباني لضمان تجربة طعام لا تضاهى في الأجواء.وأطلقت طيران الإمارات مؤخراً قائمة طعام جديدة على رحلاتها إلى أستراليا مستوحاة من النكهات والمأكولات المتعددة في البلاد، وذلك بعد التشاور والعمل لمدة 14 شهراً مع طهاة محليين. كما تعكس التعددية الثقافية في أستراليا من خلال توفير نكهات آسيوية بالإضافة إلى نكهات ومكونات عربية لتلبية أذواق الركاب من مختلف الأعراق والجنسيات.وتجري طيران الإمارات تغييرات ومراجعات شهرية لوصفات الأطعمة المقدمة على الرحلات لمواكبة الاتجاهات الغذائية الإقليمية والموسمية.وتنعكس القوائم المتنوعة على كل خط أيضا في سلال الخبز التي تقدم على متن الطائرة. فالخبز مع النكهات المختلفة مطلوب على الخطوط الأوروبية، في حين يقدم الباراتا والبوري والنان على جميع الرحلات إلى محطات طيران الإمارات التسع في الهند. أما على خطوط منطقة الشرق الأوسط، فيستمتع الركاب بالخبز العربي (المرقوق) ومناقيش الزعتر والجبن.ويتم تقديم وجبات الطعام لركاب الدرجتين الأولى ورجال الأعمال في أطباق «رويال دولتون»، مع أدوات المائدة «روبرت ويلش» المصممة خصيصاً للإمارات.أفضل الشركاء العالميينتركز طيران الإمارات على الأطباق البسيطة المطهوة جيداً والتي تتضمن مكونات طازجة ذات جودة عالية. وتقدم الناقلة أفضل المنتجات في الأجواء من خلال شراكات طويلة الأمد في جميع أنحاء العالم، كما تدعم الموردين والحرفيين المحليين. ويشمل ذلك شراء أكثر من 15 ألف كجم من جبنة الفيتا من وادي يارا في أستراليا كل عام. ويأتي زيت الزيتون المقدم على رحلات الإمارات حصرياً من مونتي فيبيانو في إيطاليا، في شراكة تمتد 15 عاما.وتعد القهوة والشاي من أكثر المشروبات استهلاكاً على الرحلات. فقد دأبت الإمارات على تقديم شاي ديلما لركابها في جميع الدرجات طوال 25 عاماً الماضية. ويزيد الاستهلاك على 9.6 مليون كيس شاي سنوياً من مختلف النكهات، بما في ذلك خلطة خاصة تقدم لركاب الدرجة الأولى تسمى «شاي طيران الإمارات».