«اقتصاد» «قطاع المطاعم». حديث حول «سوق المطاعم لدينا – وأسئلة عن: - نوع المطاعم التي تتبوأ الصدارة بالوقت الراهن، وتحظى بالإقبال الأكبر والأوسع من قبل الزبائن؟ - وما هي أوضاع – المطاعم الشعبية؟ أقول لدينا في – أسواق بلادنا ثلاثة أنواع رئيسية من المطاعم هي: مطاعم فاخرة محلية، و«مطاعم فاخرة عالمية»، و«مطاعم محلية شعبية». أقول فيما يتعلق بالمنافسة بين هذه الأنواع الثلاثة من المطاعم في أسواقنا المحلية. - بطبيعة الحال – المنافسة في هذه الأسواق – في أسواقنا – تنحصر – فقط – بين «المطاعم الفاخرة المحلية» و«المطاعم الفاخرة العالمية». أما المطاعم الشعبية المحلية فلا توجد في سوقها منافسات حادة قوية. في موضوع المنافسة بأسواقنا بين «المطاعم الفاخرة المحلية» و«المطاعم الفاخرة العالمية».. أقول. حتى وقت قريب كانت «المطاعم الفاخرة العالمية» بأسمائها الدولية الشهيرة – ذائعة الصيت – تجتذب – في أسواقنا – الأعداد الأكبر والأضخم من الأفراد والأسر – من أهل البحرين. كما أن أعدادا كبيرة من السياح ومن زوار البلاد يفضلون التوجه إليها. إلا أن هذا الوضع في السنوات الأخيرة تبدل وتغير. «فالمطاعم الفاخرة المحلية» «ذات الأسماء البحرينية والعربية» بدأت تتقدم وتتطور وتقدم «خدماتها» بمعايير ومقاييس دولية. وهذا ما جعلها تشكل منافسة قوية وحادة – بأسواقنا –«للمطاعم الفاخرة العالمية». اليوم كثير من «المطاعم الفاخرة المحلية» تقدم «المأكولات البحرينية» المعروفة «الشعبية» على شكل عصري حداثي، وهذا ما زاد من زبائنها ومن كل الجنسيات.