يشتهر المصريون فى الشتاء بتناول بعض الأطعمة التى تساعد على التدفئة منها شوربة العدس .وأكد دكتور أحمد صبرى إخصائى التغذية وعلاج السمنة أن شوربة العدس لها العديد من الفوائد للجسم وهى:1-كوب واحد من العدس يحتوي على 35% من احتياج الجسم اليومي لعنصر الحديد، الذى حيث يؤدي نقصه إلى بطء التمثيل الغذائي وبالتالي السمنة.2- يعتبر العدس من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية حيث يحتوي كوب واحد من العدس على 230 سعرًا لذلك فانه مثالى للرجيم.3-يحتوي على كربوهيدرات بنسبة مرتفعة، إلا أن معظم السعرات الحرارية التي يكتسبها الجسم من العدس هي سكريات بسيطة، لذلك تعتبر شوربة العدس وجبة مثالية للرجيم.4- العدس من الوجبات التي تشعر الإنسان بالشبع لفترات طويلة لانه مصدر للألياف التي تساعد في امتصاص الأمعاء للسكريات ومفيدة في إنقاص الوزن.5- ويعمل العدس على التقليل من نسبة الكولسترول الضار في الجسم.6- ويحتوي على الكالسيوم والفسفور اللذان يعملان على تقوية عضلات الجسم.