فوائد عديدة لتناول عشبة القرفة إلا أن الإفراط فى تناولها يتسبب فى العديد من الأضرار الصحية إليك أبرز أضرار الإفراط يقدمها الدكتور خالد يوسف إستشارى التغذية العلاجية.يؤدي الإفراط فى تناول القرفة إلى مشاكل في القلب كما أنها ترفع القرفة من درجة حرارة الجسم إذا تم تناولها بكثرة، مثلها مثل الفلفل والزنجبيل.ويسبب الإفراط فى تناولها الحساسية لبعض الأشخاص و جريان الأنف وقرحة العيون وألم بالمعدة وتورم بالوجه واليدين والشعور بالدوار، وكذلك الانخفاض المفاجئ لضغط الدم.يعد تناول القرفة غير مستحب للحامل ويزيد من انقباضات الرحم ويجب الامتناع عن عن تناولها طيلة فترة الحمل.وتعتبر القرفة نوعًا من المضادات الحيوية فلا تتناوليها معها لأنها تتفاعل مع الدواء المعالج فتحدث تأثيرًا خطيرًا.