يُعرف الفلفل الحار بفوائده الصحيّة، وجديد الدراسة، التي تتناوله، يفيد بقدرته في محاربة سرطاني القولون والبروستات.الفلفل الحار مضاد فعّال للالتهابات، بفضل جزيء "الكابسيسين" فيه، والذي يعطيه الطعم الحارّ اللاذع، ما يسكّن آلام المفاصل، وكذلك أوجاع بعض العضلات.والفلفل الحار قادر أيضاً على خفض نسبة "الكوليسترول"، وتعزيز صحّة القلب، بفضل احتوائه على مادة قلوية، تضطلع بدور تسريع إحراق الطاقة، ما يعدّ مفيداً في مجال إنقاص الوزن.