أصبح مرض الزهايمر يحظى باهتمام علمي ملحوظ، وذلك لإصابة أعداد كبيرة من كبار السن به. إلا أنّ دراسة قامت بها جامعة أوكسفورد ربما وجدت العلاج والحل له؛ حيث أوضحت أنّ الفلفل (الحار) يساعد على تحسين الأداء المعرفي والذاكرة، وإبطاء عملية الشيخوخة، كما أنّ فيتامينات «ب6» و«ب9» و«ب12» من العناصر الغذائية التي تنظم مستويات الأحماض الأمينية التي ترتبط بمرض الزهايمر. كما أوضحت الدراسة بأنّ هذه الفيتامينات تبطئ معدل انكماش خلايا الدماغ، وتساعد على تعزيز الأداء المعرفي. لذا لا بد من تغذية الدماغ بمغذيات تساعد على التنمية السليمة وتدعم عمل الناقلات العصبية. بحسب عرب نيوز