دبي: سومية سعد كشف المهندس أمين أحمد أمين مدير إدارة مختبر دبي المركزي في بلدية دبي، عن فحص المختبر 376 منتجاً غذائياً من المنتجات الواردة داخل القرية العالمية، حسب المعايير والاشتراطات العالمية، وأشار إلى الدور الذي تلعبه إدارة المختبر في دعم الأنشطة والفعاليات المحلية، حرصاً من المختبر على توفر المراقبة على جميع الأغذية والأطعمة المقدمة في القرية وفقاً للاشتراطات الصحية المعتمدة لديها حفاظاً على سلامة رواد القرية، والجهود المتميزة في الحفاظ على بيئة المكان ونظافته، إضافة إلى الأنشطة والفعاليات التوعوية التي تنظمها البلدية لنشر رسالتها التوعوية للمجتمع من خلال القرية بهدف المحافظة على السمعة المتميزة لإمارة دبي وريادتها في مجال سلامة الأغذية. وأضاف أن عدد العينات المستوفاة بلغ 301 عينة منها 29 عينة غير مستوفاة للشروط،37 عينة تم تحويلها إلى إجراءات أخرى،وقال: تقوم وحدة العينات في قسم الدراسات والأنظمة الغذائية في إدارة سلامة الغذاء بإرسال العينات إلى مختبر دبي المركزي والذي يستخدم أحدث الأجهزة والتقنيات الرائدة في مجال الفحوصات الميكروبيولوجية والكيميائية، بهدف التأكد من جودة و سلامة المنتجات وخلوها من أضرار الغش التجاري ومن مسببات الأمراض التي تؤدي إلى التسمم الغذائي. وأكد على فحوص مسحية للعينات الاستهلاكية المختلفة، التي يتم عرضها وبيعها للجمهور في القرية العالمية، والكشف على نسبة المعادن الثقيلة السامة الموجودة في هذه المنتجات كمادة الرصاص و «الكادميوم» و«الكروميوم» و«الزرنيخ».