تقدم الشيف سالي فؤاد طريقة تحضير فلفل الوان محشى على الطريقة اليونانية بشكل وطعم جديد ومذاق لا يقاوم. المقادير:4 حبات فلفل حمر رومى انصاص نصف كيلو صدوردجاج مفروم 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم كوب كينوا مستوية عصير ليمون كوب جبنة موتزاريلا لايت ملح فلفل زيت ثوم مفروم خرشوف مسلوق و مقطع طماطم مفروم سلطة زبادى الخيار للتقديم .طريقة التحضير :* يوضع الفلفل فى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم يرفع * تشوح الدجاج المفروم مع ملح وفلفل فى طاسة على النار مع الزيت * يضاف اليه الثوم المفروم ثم الطماطم والخرشوف و يشوحوا قليلا* يضاف عصير الليمون ثم الكينوا و الشبت و تقلب كل المكونات جيدا * يحشى الخليط فى الفلفل الرومى المشوى ثم يرش بالجبنة الموتزاريلا و يدخل الفرن حتى يحمر الوجه * تقدم مع سلطة الزبادى بالهنا