توصلت دراسة حديثة إلى أن الإفراط في تناول اللحوم المشوية يزيد من خطر الإصابة بضغط الدم وفقا للتجربة التي أجراها علماء من كلية "هارفارد تشان" للصحة العامة في بوسطن الأمريكية.وبينت الدراسة أن شوي اللحوم، حمراء أم بيضاء، من دون تغطيتها أي مكشوفة من الأعلى، وعلى درجة حرارة عالية يزيد من احتمال تسببها في ارتفاع ضغط الدم لدى تناولها.وتشير إلى أن نتائج هذه الدراسة ظهرت بعد فحص آلاف النساء والرجال الذين لم يعانوا يومًا من مشاكل في ضغط الدم، السكر، أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان، لمدة تتراوح بين 12 و16 عامًا.الجدير ذكره، أن الذين تناولوا حصتين وأكثر من اللحوم المشوية أسبوعيًا ارتفعت نسبة إصابتهم بمشكلة ضغط الدمّ حتى 17 في المئة.