أكدت دكتورة ولاء أبو الحجاج استشارى التغذية العلاجية والتجميل أن الجرجير من أكثر الأكلات المفيدة لصحة البشرة كما أنه يقاوم الشيخوخة بشكل كبير.وقالت أبو الحجاج إنه من المهم إدراج الجرجير في النظام الغذائي اليومي، حيث يحتوي على مجموعة كبيرة من المركبات النباتية المهمة للحفاظ على صحة الجلد، لاسيما فيتامين "أ" الذي يأتي من البيتا كاروتين و"ج" وفيتامين "هـ" والفلافونويد، وهذه المركبات تعمل على حماية البشرة والوجه من أشعة الشمس الضارة.وأضافت أن هذه المركبات تقي أيضًا من شيخوخة البشرة وما يصاحبها من أعراض مثل تجاعيد الوجه، وتعتبر هذه المركبات أيضا مركبات مضادة للأكسدة ، لذلك فهي تعمل على حماية البشرة من الشقوق الحرة.وأوضحت استشارية التغذية العلاجية، أن الجرجير يساعد علي إنبات الشعر ويمنع تساقطه، أما عصير الجرجير فهو يستخدم في التخلص من النمش, وآثار السواد بالوجه ويساعد في حرق الدهون بشكل كبير.