يقدم الشيف عماد الخشت طريقة تحضير طاجن بطاطس بالبسطرمة والمشروم والكريمة.المقادير :بطاطس صغيرة مسلوقة 30 جرام بسطرمة مشروم كريمة طهي دقيق ثوم زيت زبدة صفار بيضة جوزة الطيب بهارات ملح ماء كزبرة خضراء .طريقة التحضير :* يشوح الثوم في الزيت على النار* يضاف البسطرمة ويقلب الخليط* يضاف الملح ثم الدقيق ويقلب الخليط* تخلط الكريمة مع صفار البيض* يضاف جوزة الطيب والبهارات والملح ويقلب الخليط* يضاف خليط الكريمة إلى خليط البسطرمة ويقلب الخليط* يضاف القليل من الماء ويقلب الخليط* تقطع البطاطس الصغيرة المسلوقة أنصاف* توضع البطاطس في البايركس* تقطع البطاطس وتوضع في البايركس مع البطاطس المسلوقة* يضاف خليط البسطرمة والكريمة إلى البايركس* توضع فى الفرن على درجة حرارة 180* يضاف قرب النضج مكعب زبدة والقليل من الماء ويوضع في الفرن حتى تمام النضج* يزين الوجه بالكزبرة الخضراء ويقدم