قدمت الشيف نيفين عباس سفرة مميزة لإفطار رمضان خاصة أن الكثيرين لا يفضلون الوصفات الدسمة على الإفطار، لذلك قدمت بيتزا الهوت دوج مع سلاطة الكول سلو والحلو اصابع زينب وللسحور لازانيا  ...بيتزا الهوت دوجالمقادير:لعجينة البيتزاكيلو دقيق3 اكواب ماء دافئ2 ملعقة كبيرة خميرةملعقة كبيرة سكرملعقة صغيرة ملحللحشو والأطراف:ببرونيكوب صلصة بيتزاهوت دوج مقطع نفصينجن موزاريلاالطريقة:العجين:تقلب المواد الجافة ( الملح - الدقيق - السكر - الخميرة ) في العجانتضاف الماء الدافئ بالتدريج حتي يتشكل لدينا عجينة متماسكة لا تلتصق باليدتغطي وتترك لتخمربعد أن تخمر العجينة تفرد علي القليل من الدقيقتقطع بشكل داري وتوضع في صينية البيتزاتدهن العجينة بصلصة البيتزاثم ترص حبات البيبرونيثم الجبن الموزاريلاتقطع قطع صغيرة من العجين متساوية تفرد كل قطعة ويوضع بها قطعة من الهوت دوجثم تلف رول ترص قطع العجينة المحشوة بالهوت دوج علي حواف البيتزاتخبز البيتزا في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون وتقدم==================سلاطة الكول سلو المقادير:حبة خس صيني مقطعة ومن الممكن إستخدام كرنب2حبة جزر مسلوق مبشور2 كوب مايونيز3 ملاعق كبيرة سكرربع كوب لبنالطريقة:يقلب السكر مع السكر حتي يذوبتوضع جميع المكونات مع الحليب وتقلب جيدًاتترك بالثلاجة وتترك لتبرد ثم تقدم=============للحلو اصابع زينب المقادير:كوب سميدنصف كوب دقيق منخولربع كوب زيتملعقة صغيرة خميرة فوريةملعقة صغيرة بيكنج باودرملعقة صغيرة سكرثلث كوب ماء دافئربع ملعقة صغيرة ملحالقليل من ماء الوردللشربات:كوب سكر كوب ماء ملعقة صغيرة عصير ليمونالطريقة:يخلط السميد والدقيق والخميرة والبيكنج باودر والسكر والملحيفرك الخليط مع الزيتيضاف الماء وماء الورد تدريجيًا ويعجن حتى نحصل على عجينة ملساءتغطى وتترك في مكان دافىء مدة ساعةتؤخذ قطع صغيرة من العجين باليد وتمرر على سطح مبرشة متوسطة الثقوب مع الضغط والسحب لتشكيل الحبة بشكلها التقليديتقلى في الزيت النباتي على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيا غامقاتصفى على ورق المطبخ ثم توضع في القطر البارد وتقلب حتى تتشرب كمية وافرة وترفع=========================للسحور لازانيا المقادير:500 جرام شرائح مكرونة لازانياماء لسلق اللازانياربع كوب زيت لسلق اللازانياملحجبن موزاريلاللحشو والوجه:نصف كيلو لحم مفروم2 كوب عصير طماطم2 حبة طماطم مقطعةملحفلفل أسودحبة بصل مفرومة2 فص ثوم مفرومملعقة صغيرة زعترللبشاميل:2 كوب لبن2 ملعقة كبيرة دقيق2 ملعقة كبيرة زيتملحفلفل أسود أو أبيضربع ملعقة صغيرة جوزة الطيبالطريقة:تسلق اللازانيا في الماء والملح والزيت( الزيت يساعد علي عدم إلتصاق قطع اللازانيا )ثم ترفع من القدر وتوضع في ماء بارد حتي تتوقف عملية النضج وتترك جانبًانبدء في تحضير الصلصةنشوح البصل والثوم في مقلاة ثم يوضع لهم اللحم ويقلب حتي ينضجتتبل اللحم بالملح والفلفل والزعتر وتضاف للحم الطماطم وعصير الطماطموتترك الصلصة حتي تتسبكنقوم في وعاء آخر بتحمير الدقيق مع الزيت حتي يصبح ذهبيثم نضع اللبن الساخن للدقيق مع التقليب السريع حتي لا يتكتليتبل البشاميل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويستمر في التقليب حتي يصبح كثيفا نحضر صينية فرن ونضع بها القليل من البشاميلثم ترص طبقة من اللازانياثم طبقة من الصلصةثم اللازانيا ثم البشاميلثم الصلصةثم اللازانيايغطي وجه اللازانيا بالقليل من الصلصة ثم بالبشامل والجبن الموزايلاتوضع في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون وتقدم