قدمت الشيف نيفين عباس سفرة مميزة لإفطارك وسحورك فى رمضان، يضم أنواع مختلفة فى الإفطار كانيلوني الدجاج بالكريمة وبيكاتا باللحمة والحلو اصابع الجلاش وفول بالهوت دوج للسحور .كانيلوني الدجاج بالكريمةالمقادير:كمية من مكرونة كانيلوني نصف كيلو صدور دجاج مقطعةجزر وكوسا ومشروم مقطعين حسب الرغبةبصله متوسطة مفرومة مع ملعقة صغيرة من الثومملح ملعقة صغيرة بهارات دجاج مكعب مرقة دجاج100 جرام قشطة 100 جبن كريمي 100 جبن شيدر 100 ملل كريمةجبن موزاريلاالطريقة:في مقلاة يشوح البصل مع الثوم والمشروم والخضروات المقطعةتضاف قطع الدجاج مع البهارات والملح وتترك على نار هادئة حتى تمام النضجتوضع القشطة والجبن ويقلب المزيج مع الدجاجتحشي المكرونة بالخليط وترص في صينيةتغطي بالكريمة والجبنة الموزاريلاتوضع في فرن حتي تمام النضج وتقدم================بيكاتا باللحمةالمقادير:قطع بفتيكملعقة كبيرة زبدةمكعب مرقةملحفلفل اسود3 ملعقة كبيرة ليموننصف كوب دقيقالطريقة:يتبل اللحم بالملح والفلفليغطي اللحم بالدقيق ثم يشوح في الزبدة حتى تأخذ اللون الذهبي الغامق يضاف القليل من الماء والليمون وتترك حتي تمام النضجتقدم البيكاتا مع المكرونة==================أصابع الجلاش المقادير:لفة جلاش2 كوب سوداني مفروم خشنزبدة سايلةالطريقة :تقطع ورقات الجلاش مربعاتوتدهن كل ورقة بالزبدة جيدايوضع معلقة من السوداني فيها ثم تلف علي شكل اصابعتدهن بالزبدة وتدخل فرن حرارة 200 درجة حتي تصبح ذهبية اللونفور خروجها تسقي بالشربات وتقدم================للسحور فول بالهوت دوجالمقادير:2 كوب فول مدمسملحفلفل أسودحبة بصل مفرومة4 فص ثوم مفرومحبة طماطم مقطعةملعقة صغيرة كمونملعقة صغيرة شطةزيت200 جرام هوت دوج مقطع دوائرالطريقة:يشوح البصل في الزيت مع الثوم حتي يذبليضاف للبصل الطماطم والفول والتوابل ويترك حتي يغلييضاف الهوت دوج ويترك 4 دقائق ثم يقدم