أظهرت دراسة أمريكية أن تخفيض السعرات الحرارية المتناولة يوميا بنسبة 30%، يوفر فرصا أكبر لحياة أطول وحماية من الإصابة بضغط الدم المرتفع وأمراض القلب والسكر. وبينت الدراسة التي أجراها فريق من الباحثين الأمريكيين في جامعة نيويورك الأمريكية أن خفض السعرات الحرارية المتناولة يخفض من الضغط المؤكسد وبالتالي تأخير الشيخوخة.وأوضحت الدراسة أن تقليل السعرات الحرارية ولو مرة في الأسبوع مع التوقف عن تناول الطعام في الثامنة مساء والاقتصار على تناول الماء والشاي حتى الواحدة ظهرا من صباح اليوم التالي يسمح للخلايا من تجديد نفسها وتقوية الجهاز المناعي.وأثبتت التجارب التي أجريت على الفئران فعالية هذه الطريقة في خفض فرص الإصابة بالسرطان بنسبة 20% .