نادرا ما نسمع عن هذه الأكلة إلى أنها اكلة جميلة، وشهية للغاية، حيث إن المكون الرئيسي فيها هي اللحمة الكندوز، والتي تتمتع بمذاق فريد من نوعه، ويمكن إعداد هذه الأكلة في رمضان كوجبة رئيسية، وذلك لأنها تتمتع بمكونات لذيذة وطريقة اعدادها بسيطة، وإليكم الوصفة بالتفصيل..المكونات: كيلو موز كندوز مسلوقةمرقة سلق اللحمةكيلو طماطم مبشورة8 فص ثوم مفروم2 بصلة أرباع1 فلفل أخضر حار صحيحملعقة صغيرة سكرملعقة كبيرة كزبرة جافةرشة جوزة الطيبملح وفلفل أسودسمنةطريقة التحضير: اولا: يشوح الثوم والكزبرة في السمنة حتى يحصل الصوم على لون ذهبي فاتح، و تضاف اللحمة المسلوقة والفلفل الحار والبصل ويتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويقلب مع التقلية.ثانيا: تضاف الطماطم المبشورة والسكر وتضاف مرقة سلق اللحمة.ثالثا: يترك المرق على النار حتى يغلي جيدًا ومن ثم ينقل لطاجن ويطهى في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى يتكثف الصوص وينضج اللحم تمامًا.رابعا: يقدم المرق مع الأرز والخبز.