تتمتع حلوي المولتن كيك بطعم شهي ولذيذ، ولكن هل قمت بعمل مولتن تشوكلت كنافة، والتي لها مذاق خاص ومميز، كما تقدمها الشيف غفران كيالي في برنامجها "هيك نطبخ"، باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة، وبسيط للغاية، وإليكم الوصفة بالتفصيل..المقادير:نصف كيلو كنافة نصف كوب سمنة سايحة شربات جاهز ( عيار الشربات كوبين سكر و كوب ماء و رشة ملح الليمون )المولتن شوكليت ٢٢٦ جرام شوكولا خام مقطعة قطع صغيرة ٢٢٦ جرام زبدةثلثين كوب سكر ١٨٠جرام اربع حبات بيض حجم كبير ثلثين كوب دقيق ١١٠ جرام زبدة لدهن القوالب كاكاو لرش القوالبطريقة التحضير:أولا: تفرك الكنافة بالسمنة واما ان ترص في قالب شكل نصف كرة أو مخروطي اذا رغبنا بقلب الكنافة لتصبح مغطية بطبقة المولتن، او ان ترص في قالب دائري بحيث تغطي القاعدة و الاطراف بحالة صب مزيج المولتن داخل الكنافة.ثانيا: تدخل الكنافة في القالب للفرن تتحمر.ثالثا: نخرج الكنافة من الفرن ولو كانت ستستعمل لتغطية المولتن تسقى بملعقتين او ثلاثة فقط شربات حتى لا تطرى وتنهار عندما تقلب، وننتظر حتى تبرد تماما خمس ساعات ثم تقلب من القالب.رابعا: إذا رغبنا بصب مزيج المولتن داخل الكنافة لا تسقى بالشربات ويصب مزيج المولتن داخل قالب الكنافة بعد ان أصبحت بلون أشقر ونعيد ادخالها الفرن ليتماسك المولتن فقط من الأعلى تقريبا عشر دقائق الى ١٥ دقيقة.خامسا: نخرجه من الفرن و تقلب المولتن كنافة و تقدم فورا ساخنة.طريقة تحضير خليط المولتن:1- إذا أردنا تحضير قطع مولتن كيك منفصلة عن الكنافة سنحتاج الى قوالب.2- ندهن قوالب يفضل صيني زجاج او سيليكون بزبدة بشكل جيد  ترش كاكاو.3- توضع في بولة عميقة مع الزبدة، ونضعهم على حمام ماء ساخن بشرط ان لا يلامس الماء البولة، وان تكون حرارة غليان وسط هادئة كي لا تخترق الشوكولا مع التقليب حتى تذوب تماما.4- بمجرد ذوبان الشوكولا نهدي النار ونضيف السكر ونقلب وفورا نضيف البيض واحده تلو الاخرى مع التقليب ليمتزج البيضنضيف الدقيق بالتدريج مع التقليب بمضرب يدوي ليختفي الدقيق.5- يصب الخليط في القوالب المجهزة و يترك أقل من ١سم فراغ .6- تدخل فرن محمى مسبقا بدرجة ١٨٠ من الاسفل فقط على رف قريب للاسفل قليلا.ويجب أن تكون مدة خبز قالب كبير ١٥ دقيقة مقاس كوب تقريبا، ومدة خبز قوالب صغيرة ١٢ دقيقة مقاس كب كيك، ويفضل بعد مضي الدقيقة ١٠ اختباره بعود خشبي يجب ان يخرج به سوائل و نلاحظ الأطراف تماسكت والوجه منتفخ، نخرجها من الفرن ويجب أن تترك تهدىء خمس دقائق قبل أن نحرر الأطراف بطرف سكينة طعام ثم تقلب.