ييقدم الشيف الشربيني طريقة تحضير بلح الشام بمذاق لا يقاوم و كالمحترفين و بطريقة سهلة وسريعة .المقادير :200 مل زيت 400 مل ماء 10 جم ملح 20 جم سكر 500 جم دقيق 8 بيضات 10 جم فانيليا شربات ثقيل بارد .طريقة التحضير :* يوضع زيت على النار مع الماء والملح والسكر والفانيليا ثم الدقيق ويقلبوا جيدا ثم يرفع من على النار ويوضع في العجان* يضاف البيض ويعجن مرة اخرى حتى تصبح عجينة طرية ثم توضع في كيس حلواني* تشكل اصابع وتقلى في الزيت ثم توضع في الشربات وتقدم