تقدم الشيف نورا السادات طريقة عمل كفتة أرز بخطوات أسهل من المعتاد وبشكل جديد وبمذاق لا يقاوم. المقادير:لحم مفرومأرز مطحون بصل مبشورثوم مفرومبهارات ملح فلفل أسود جوزة الطيب عصير طماطم صلصة خضرة مرقة زيت عباد شمس .طريقة التحضير :* يخلط اللحم المفروم مع الأرز المطحون ويضاف اليه الخضرة المفرومة والبصل المفروم وبهارات وملح وفلفل وجوزة الطيب* تشكل العجينة كويرات وتحمر في طاسة بها زيت * يحمر الثوم المفروم مع الزيت في طاسة على النار ويضاف اليه الصلصة وعصير الطماطم وقليل من المرقة * تترك لتغلي ثم يضاف اليها كويرات الكفتة وتترك على النار قليلا ثم تقدم ساخنة.