ترغب الكثير من النساء معرفة طريقة عمل الكاتشب في المنزل، نظرًا لما أشيع منذ فترة حول وجود أنواع شهيرة منه غير صالحة للاستخدام وتسبب الكثير من المشكلات الصحية للأطفال، وهو ما جعل معظم السيدات يبحثن عن طريقة لتحضير الكاتشب في المنزل.مكونات التحضير:قالت خبيرة الطهي الصحي، ابتسام السعيد، إن هناك طريقة سهلة وبسيطة تساعد في تحضير الكاتشب في المنزل بمكونات بسيطة لا تحتاج إلى كثير من التكلفة العالية كونها مكونات متواجدة في كل منزل، وحتي في حال شرائها من الخارج لن تحتاج إلى أموال كثيرة.المكونات المطلوبة:كيلو طماطم.بصلة صغيرة.فص ثوم.ربع كوب خل.ربع كوب سكر بودرة.ملح، فلفل أبيض.طريقة العمل:- ضعي وعاء على النار به ماء يكفي لغمر كافة الطماطم به.- ضعي الطماطم في الماء بعد غليانه، واتركيها لمدة نصف دقيقة فقط، ثم ارفعيها من الماء واتركيها حتى تتصفى.- تقطع الطماطم وتخلى من البذور ثم ترفع على النار فى "حلة" وتترك لتغلى لمدة 5 دقائق مع وضع بصلة سليمة وفص ثوم وذلك لإضفاء نكهة فقط.- تستبعد البصلة وفص الثوم وتخفق الطماطم فى الخلاط جيدا ثم تصفى وترد الى الحلة مرة أخرى وتترك لتغلى ثم يضاف الخل والسكر.- يترك الكاتشب ليبرد تماما ثم يعبأ فى برطمان.ملحوظة عند تحضير الكاتشب في المنزل: إذا كان قوام الكاتشب خفيفا يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من النشا على قليل من الماء ويضاف الى الكاتشب بعد إضافة الخل والسكر.