المشروم من الأغذية ذات الفوائد الكبيرة للصحة والجسم، فهو يساعد على خفض مستويات الكولسترول في الدم ويقوي المناعة بالإضافة للعديد من الفوائد التي اكتشفها العلم الحديث وخاصة في مجال مكافحة السرطان.ويعد المشروم من أفضل المصادر للحصول على الكالسيوم وفيتامين د، كما حيث يحتوي على السيلينيوم والبوتاسيوم والريبوفلافين" فيتامين B2" والنياسين، ويعد فقيرًا بالصوديوم وخال من الدهون والكولسترول والغلوتين، ومنخفض في السعرات الحرارية، وغني بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.إليكم فوائد المشروم بحسب ما ذكرها خبراء تغذية:مكافحة السرطانات وتقوية المناعة:له دور كبير في تعزيز المناعة والوقاية من الالتهابات، وتعزيز عمل الكبد في تنظيف الجسم من السموم، ومكافحة نمو الخلايا السرطانية.كما وباعتباره مصدر لحمض الفوليك الذي يلعب دورا كبيرا في الحفاظ على الحمض النووي ومنع حدوث الطفرات، وحدوث الخلايا السرطانية.خفض ضغط الدم لأنه مصدر غني للبوتاسيوم المهم جدا في الحفاظ على اتزان السوائل في الجسم وضبط مستويات ضغط الدم في الجسم.كما وعلينا ان لا ننسى كون المشروم مصدر للألياف الغذائية وفقير بالصوديوم يجعله غذاء مناسب لمرضى الضغط.خفض كولسترول الدم لأنه يعتبر غذاء خالي من الدهون او الكولسترول ومصدرا للألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن، ومن المعروف الدور الذي تلعبه الألياف الغذائية في تخفيض نسبة الكولسترول الضار LDL ورفع مستوى الكولسترول الجيد HDL. وبالتالي سيكون له دور كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين والوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.تقوية العظام وتركيب العظام والأسنان، كما ويعتبر المشروم مصدر للكالسيوم وفيتامين D، حيث كل 100 غم من المشروم الأبيض الطازج تحوي تمدنا بما يقرب من 18 وحدة دولية من فيتامين D، مما يجعل له دور في الوقاية من هشاشة العظام.