المقادير: -باقتان من الروكا (جرجير) -10 حبات من الفطر الطازج الكبير الحجم الصلصة: -عصير حامضة واحدة -نصف ملعقة صغيرة من الملح -نصف ملعقة صغيرة من الخردل -4/1 ملعقة من البهار -ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون الطريقة: -تُغسل الروكا وتُزال أطرافها. -يُقطّع الفطر أنصافاً بعد غسله ويوضع فوق الروكا. -تُضاف الصلصة. الكمية تكفي 3 أشخاص الحصة الواحدة: الواحدة الحرارية 63.6 الدهنيات 3.6 غرامات الكولسترول 0 ملغ البروتين 2.6 غرامان النشويّات 7.5 غرامات الألياف 2.3 غرامان