تقدم الشيف نورا السادات طريقة تحضير ريش مشوية مع صوص الليمون بمناسبة قرب حلول عيد الأضحى.المقادير:2 كيلو ريش ضاني 6 فص ثوم مطحون كوب عصير ليمون4 ملعقة كبيرة زيت ملح فلفل أسود3 ملعقة كبيرة بودرة ديمي جلاس ماء أو مرقةكوب كريمة لبانىبهارات أرز للتقديمطريقة التحضير :* تتبل الريش بالملح والفلفل والثوم والبهارات والزيت وعصير الليمون ثم تشوى على الجريل حتى تنضج * في وعاء آخر يشوح الثوم في الزيت مع البهارات والكريمة وعصير الليمون * تذوب بودرة الديمي جلاس في قليل من المرقة ثم تضاف إلى الكريمة * تتبل بالملح والفلفل ويقدم الصوص مع الريش والأرز باللحمة المفرومة.