مع اقتراب عيد الأضحى تسعى كل سيدة لتحضير المأكولات الشهية والجميلة لعائلتها، وتتفن في تقديم الطعام عند حدوث عزومات كبيرة، وهو ما يضعها أمام تحضير وجبات كبيرة تكفي جميع الأفراد، وتنجز الوقت والمجهود، لذا قامت الشيف نونا في برنامجها "البلدي يوكل" بتقديم طريقة تحضير ورقة العكاوي اللذيذة، وذلك باستخدام مكونات بسيطة، وسريعة أيضا، وإليكم الوصفة بالتفصيل..مقادير طريقة تحضير ورق العكاوي: عكوة مقطعة1/2 كيلو بصل قاورمة 1/2 كيلو بطاطس شرائح1/2 كيلو جزر شرائحرشة جوزة الطيب1/2 م.ص 9 بهارات1 م.ك زيت 1 مكعب مرقةملحفلفلطريقة تحضير ورق العكاوي:1- نغسل العكاوي جيدا، ثم نحضر حلة ونضع بها معلقة سمن مع معلقة زيت وننزل عليها بالعكاوي، ونعملها صدمة ونقلبها حتى يتغير لونها تماما مع رشة فلفل اسود ونقوم نشوحها إلى أن تبدأ تنشف.2- نقوم باضافة ماء ساخن شوية شوية حتى يتم تسوية العكاوي ثم نقوم باضافة البطاطس والجزر ومكعب المرقة والتوابل، ويشوح قليلا.3- ثم نقوم بتشويح البصل الاورمة في طاسة صغيرة وننزل به على العكاوي وباقي المكونات، ونتبلها بالملح وباقي التوابل ونقلبه قليلا حتى تتبل كل المكونات ثم نضعها في ورق زبدة ثم ورق فويل.4- نضعها فى طاجن او صينية وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة.الوقت المستغرق في إعداد ورق العكاوي:ويمكن أن تستغرق على الأقل 40 دقيقة، وذلك بالوقت المستغرق في الفرن.المأكولات المحبب تقديمها مع ورق العكاوي:ويمكن أن يقدم ورق العكاوي مع المحشي، او مع رز الكبسة، او مع الأرز الأبيض العادي.