نشر موقع "بولد سكاي" دراسة تشير إلى أن المايونيز، يسبب الكثير من المشكلات الصحية أبرزها: "انسداد الشرايين، وارتفاع ضغط الدم".وتبين أن الكوب الواحد من "المايونيز" يحتوي أكثر من 1400 سعرة حرارية، 24 ج من الدهون المشبعة و160 ج من الدهون، إضافة إلى كونه مرتعًا للبكتيريا.هذه الصلصة الشهيرة التي يتم تقديمها في العادة مع البطاطس المقلية والوجبات السريعة الغنية بالدهون، الملح والسعرات الحرارية، تسبب السمنة والمشكلات الصحية.ونبه المركز الطبي في جامعة ماريلاند الأمريكية من خطورة استهلاك المايونيز بكمية كبيرة لأن هذا الأمر يسبب انسداد الشرايين وارتفاع نسبة الصوديوم في الجسم ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والتي يمكن أن تؤدي إلى الموت.يُذكر أن الشركات المصنعة للمايونيز، تستخدم البيض المجمد لتفادي انتقال بكتيريا السالمونيلا إلى هذه الصلصة، وهذا الأمر لا يتم اعتماده عند تحضير المايونيز في المنزل.