نحتفل غدا الثلاثاء بعيد الأضحى لعام 2018 وقال الدكتور سعيد متولى استشارى التغذية العلاجية، إن بعض المرضى يشعرون بالحسرة لحرمناهم من مشاطرة الأهل والأصدقاء فى تناول اللحوم فى عيد الأضحى تخوفا من حدوث مضاعفات صحية خطيرة خاصة المصابين بأمراض مرتبطة بالجهاز الهضمى.وأضاف "سعيد" فى تصريحات خاصة لـ "صدى البلد" أن حرمان المرضى من اللحوم خطأ كبير لأنهم بحاجة لاغتنام فوائدها الصحية التى لا توجد فى شيء سواها كأنواع الأحماض الأمينية وأن أكل لحوم الأضحية فى حد ذاتها لا يسبب أى مضاعفات صحية خطيرة حتى فى مرضى الكلى والكبد والسكرى لكن المشكلة تكمن فى طريقة التناول الخاطئة.وقدم "سعيد" عدة نصائح تساعد مرضى الكلى والكبد والسكرى من اغتنام فوائد لحوم الأضحية بدون مشاكل صحية.- الكمية المسموح بها لهم هى 100 جم لحوم أسبوعيا حمراء خالية من الدهون تماما قدر الإمكان.- طهيها بالشوى الجيد الصحى للحفاظ على قيمتها الغذائية مع الطهى.- عدم إهمال طبق السلطة الخضراء الطازجة التى تحتوى على تشكيلة كبيرة من الخضراوات خاصة البقدونس.- تناول الليمون مع الطعام بصفة عامة يساعد على التخلص من الدهون ويمنع ترسب المواد الضارة لذا فمن الضرورى إضافتها لأطباق لحوم الأضحية.- الابتعاد نهائيا عن أجزاء اللحوم التى احترقت أثناء الشواء.- يمنع نهائيا النوم بعد تناول الطعام إلا بعد مرور ساعتين على الأقل.- تناول المشروبات الغازية عادة خاطئة يجب التخلى عنها وكذلك الشاى والقهوة.- عدم تناول أطباق النشويات أو الخبز بجوار اللحوم واستبدالها بالأصناف المختلفة من الخضراوات.- الامتناع عن إضافة السمن والدهون للحوم أثناء الطهى لأنها تزيدها تعقيدا.- يفضل تناول الفاكهة قبل الأكل بفترة كافية وليس بعده.