ترغب الكثير من السيدات بتخزين ورق العنب، بسبب رغبة الأطفال في تناوله بصورة مستمرة، ونقدم فيما يلي أسهل الطرق لتخزين ورق العنب:يمكن حفظ أوراق العنب بهذه الطريقة لمدة تصل إلى سنتين، عن طريق لف مجموعات منها تحتوي من ثلاث إلى خمس ورقات على شكل حزم، ويتم إسقاطها في عبوات المشروبات الغازية البلاستيكية، ويتم خلال ذلك الضغط عليها بواسطة عصا خشبية لإخراج الهواء من بين الفراغات التي بينها قدر الإمكان، ومن ثم إغلاقها بإحكام وتركها في درجة حرارة الغرفة، وعند الحاجة إلى استخدامها يتم قطع الزجاجة إلى نصفين وإخراج الأوراق منها، لكن لا يمكن إعاد تخزينها مرة أخرى.حفظ أوراق العنب بالتجميدومن طرق تخزين أوراق العنب حفظها في المجمد، عند طريق تكديسها في أكياس يراعى إمكانية فتحها و إغلاقها بسهولة، يفضل وضعها في الثلاجة قبل الاستخدام بفترة لإذابة الثلج عنها.سلق ورق العنب بالماء الحامضتوضع ملعقتين من الخل وملعقتين من عصير الليمون في لتر ماء، ثم تسلق فيها أوراق العنب المرتبة لمدة 10 دقائق، ثم يتم تبريده بماء مضاف إليه الثلج، يتم رص كل 20 إلى 30 ورقة في مرطبانات، يضاف إلى ماء السلق ملعقة كبيرة من الملح الخشن ليتم إضافة الماء إلى مرطبان التخزين ويترك لحين الحاجة إلى استعماله.طريقة الحفظ أخضريجب تنظيف الورق بمسحه بواسطة قماش قطني وصفه في مرطبان والضغط عليه جيدا أثناء ذلك، ثم يضاف إليه محلول من الماء والملح ويتم غمر الأوراق بالكامل ومن ثم يغلق بإحكام، يمكن حفظ أوراق العنب بهذه الطريقة لمدة تصل إلى ثماية أشهر حتى في الجو الحار.