الصلصة الحارة، لا تخلو منها موائد الطعام؛ إذ إنها ضيف دائم مع أغلب الوجبات ولها جمهور عريض، وينفر منها آخرون لا يعرفون فوائدها الصحية الكبيرة. وذكر موقع "تايم"، إن الخبراء ينصحون بالصلصة الحارة؛ لأنها تحتوي على مادة "كابسيسن" التي تعمل كمضاد للاتهاب والأكسدة وتسهم في الوقاية من أمراض السرطان، بحسب ما نقلته "سكاي نيوز". وقالت دراسة حديثة أجريت على 500 ألف شخص صيني يأكلون الوجبات الحارة لثلاث أو سبع مرات أسبوعيًا، إن من يأكلون الطعام الحار يعيشون لمدة أطول، كما أنهم أقل عرضة لأمراض السرطان والقلب والتنفس بنسبة 14%. ويقول الباحث في جامعة ماسي بنيزيلنده، دافيد بوبوفيتش، أن مادة الكابسيسن تساعد على احتواء الدهون وإضعاف النمو في الخلايا السرطانية، أو قتلها بصورة نهائية.