توصلت دراسة إلى أن جزءا في المخ يلعب دورا رئيسيا في تحديد نوع وكم الطعام يدعى "فنترال باليدم" ويقع في قاعدة الدماغ حيث يساعد على اتخاذ القرار بشأن الطعام الذي يشتهيه الفرد والكمية التي يريدها بعد اختبارات أجريت في مراحلها الأولى على الفئران.ويتوقع أن يكون الكشف الجديد لتطوير أدوية تساعد على التحكم في الشهية واتباع نظام غذائي صحي حسبما أفادت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.وحسب الدراسة التي نشرتها صحيفة "نيتشر كوميونيكيشنز" العلمية فإن العلماء سعوا لمعرفة كيف يحدد المخ نوع وكمية الطعام الذي يحتاجه الفرد عندما تكون أمامه خيارات عدة.وعندما أجريت التجارب على الفئران كان بإمكان الحيوانات القارضة تناول نوعين من السوائل السكرية أحدهما محضر من السكروز والآخر من المالتودكسترين وكشف الاختبار تفضيل الفئران للسكروز.وبعد عدة أيام قدم الباحثون مشروبا واحدا للفئران بينما تم قياس نشاط المخ لديها بدقة في اللحظة التي تدرك فيها أي شيء تشرب وتمكن الفريق من تحديد الأعصاب التي سجلت الإعجاب بالسكروز.