قال موقع "ميديكال نيوز توداي"، إن الألبان المخمّرة قد يكون لها تأثير وقائي ضد أمراض القلب. وبحسب تقرير للموقع -ترجمته "عاجل"ـ فإن مرض القلب التاجي حالة يصبح فيها وصول الدم إلى القلب مقيدًا، بسبب تراكم الدهون في الشرايين التي تحمل الدم إلى عضلة القلب، محذرًا من أنها قد تؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة، مثل ألم الصدر وفشل القلب والنوبة القلبية. وأشار التقرير إلى أنه "لا يزال هناك عدم توافق في الآراء حول ما إذا كان استهلاك الألبان جيدًا أو سيّئًا لصحة الشخص. ومع ذلك، فمن المهم التمييز بين أنواع مختلفة من منتجات الألبان، والتي قد تختلف في آثارها على الصحة البدنية على المدى الطويل". وأضاف: "تشير نتائج دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة شرق فنلندا، إلى أن استهلاك منتجات الألبان المخمرة قد يحمي القلب بالفعل. وتشمل هذه المنتجات الجبن والزبادي والحليب الرائب". وتشير النتائج التي توصل إليها الفريق، والتي نشرت في المجلة البريطانية للتغذية، إلى أن الرجال الذين يستهلكون منتجات الألبان المخمّرة لديهم خطر أقل من الإصابة بمرض الشرايين التاجية من الرجال الذين يفضلون منتجات الألبان غير المخمرة. ولاحظ الباحثون أيضًا أن أكثر منتجات الألبان المخمرة منخفضة الدهون استهلاكًا على نطاق واسع هي اللبن الرائب، وأن تناول منتجات الألبان المخمرة عالية الدسم، مثل الجبن، لا يبدو أنه يؤثر على خطر أمراض الشرايين التاجية بطريقة أو بأخرى.