تعمل صناعة لحوم البقر الإسبانية على تعزيز الصادرات إلى المملكة العربية السعودية ، التي تعد واحدة من أكبر أسواق لحوم الأبقار في العالم ، حيث يفصح المصدّرون عن خطط فورية وطموحة على المدى الطويل لتنمية التجارة الدولية. أعلن خوسيه رامون غودوي ، المدير الدولي لبروفسكونو ، المنظمة الدولية المتخصصة في مجال الأغذية الزراعية في صناعة لحوم البقر الإسبانية ، يوم الخميس أن إنتاج لحوم البقر في إسبانيا يعد نموذجًا متميزًا لنموذج الإنتاج المستدام ، تنوع السلالات ، وتسميات المنشأ المحمية والمؤشرات الجغرافية. وأضاف أن تنوع التخفيضات يعتمد على العمر في وقت الذبح ، وقبل كل شيء ، إنتاج اللحم وتسويقه من الحيوانات الصغيرة اللذيذة والرطبة والهضمية. وقال جودوي إن إسبانيا صدرت 250 طنا من لحم البقر الجيد إلى المملكة العربية السعودية العام الماضي ، ومنذ ذلك الحين ، هناك زيادة في الطلب على لحوم البقر الإسبانية في المملكة. وقال إن المملكة تستهلك 220 ألف طن من لحوم البقر سنويا ، في حين أنها تنتج 60 ألف طن فقط محليا. يتم تلبية الكمية المتبقية من الواردات – 42 في المائة من البرازيل ، و 32 في المائة من الهند و 14 من أستراليا. وقال مسؤول في PROVACUNO اسبانيا لديها 110،000 المزارع و 300 المسالخ التي تنتج 650،000 طن من لحم البقر سنويا. وأضاف أن الوجهة الرئيسية للحوم الإسباني هي الاتحاد الأوروبي ، مع وصول 90٪ من إجمالي الصادرات إلى الكتلة الأوروبية ، بشكل رئيسي إلى فرنسا وألمانيا والبرتغال وإيطاليا. وأكد قودي على أن استدامة صناعة لحوم البقر الإسبانية تعتمد على نموذج الإنتاج الأوروبي (MEP ، باللغة الإسبانية) ، وهو أعلى معايير الجودة وسلامة الأغذية في العالم ، مصدقة بنظام تتبع من المزرعة إلى المائدة. وأشار إلى أن هذا يضمن الغذاء الصحي والآمن ، من أعلى مستويات الجودة وينتج عنه تأثير بيئي منخفض. وقال المسؤول أيضا أن تربية الحيوانات واللحوم سليمة يتم تنفيذها وفقا لتشريع الاتحاد الأوروبي بشأن الوقاية من الأمراض الحيوانية ومكافحتها ، وكذلك تدابير السلامة البيولوجية في المزارع والصناعات التحويلية. وأكد على أن صناعة اللحم البقري الأسبانية هي من رواد العالم في مجال رعاية الحيوانات ، مضيفة أن الراحة تساهم في تحسين نوعية الحياة للحيوانات ونوعية المنتجات في المزرعة أثناء النقل وفي وقت الذبح.