كشفت دراسة أميركيَّة حديثة في جامعة هارفارد أنَّ تناول كثير من الحبوب الكاملة يعزِّز طول العمر ويساعد على تقليص الوفاة المبكرة بنسبة 9%. وأوضح الباحثون في دورية الجمعيَّة الطبيَّة الأميركيَّة (JAMA) للطب الباطني، أنَّ القمح الكامل والأرز البني لهما قدرة هائلة على تعزيز طول العمر وتقليل خطر الوفاة. ووفقاً لـ«العربيَّة نت»، فقد شملت الدِّراسة أكثر من 100 ألف شخص لمدَّة 14 عاماً، تضمنت استطلاعاً للمشاركين حول نمط حياتهم والمواد الغذائيَّة التي يتناولونها. وخلص الباحثون إلى أنَّ الذين كانوا يتناولون يومياً 33 غراماً من الحبوب الكاملة انخفض لديهم خطر الوفاة المبكرة بنسبة 9%، مقارنة بالذين لم يتضمن غذاؤهم حبوباً كاملة، فضلاً عن انخفاض نسبة الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 15%. وأضاف الباحثون أنَّ هذه النتائج تدعم المبادئ التوجيهيَّة الغذائيَّة الحاليَّة التي توصي بزيادة استهلاك الحبوب الكاملة لتسهيل الوقاية الأوليَّة والثانويَّة من الأمراض المزمنة، وكذلك تقديم الأدلة الواعدة على أنَّ وجود نظام غذائي مخصب بالحبوب الكاملة قد يمنح فوائد تصل إلى مد متوسط العمر المتوقع. الجدير بالذكر أنَّ الحبوب الكاملة غنيَّة بالألياف المفيدة للأمعاء، كما أنَّها غنيَّة بالفيتامينات والمعادن والبروتينات، إضافة إلى أنَّها قليلة السعرات الحراريَّة ويحتاج هضمها فترة زمنيَّة طويلة، فتعطي شعوراً بالشبع لفترة أطول. وتحمي الحبوب الكاملة، كالقمح والشوفان والذرة، القلب وتخفض مستوى السكر في الدم وتقلل احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويَّة والسكري، بحسب متخصصين.