يعرف بأن الاطعمة يلزم غسلها قبل تناولها، ولكن بحسب موقع "بزنس إنسايدر"، لفتت إلى أن هناك بعض الأطعمة ينصح بعدم غسلها بالماء، ويجب طهيها مباشرة، وتكون فيما يلي:1-الفطر:الفطر رطب بطبيعته، وغسله سيتيح له امتصاص كميات كبيرة من الماء، لذا عليك الاكتفاء بمسحه بمنشفة ورقية جافة والتخلص من أي أوساخ عالقة به، وذلك لسرعة تلف هذا النوع من الخضراوات.2- البيض:يأتي البيض مغسولا من المزرعة، كما أنه محمي بقشرة لا يمكن أن تنفذ منها البكتيريا إلى الداخل، وإن علقت أي شوائب بها فعليك بمسحها بمنديل ورقي.3- الدجاج:إن غسل الدجاج قبل طبخه يزيد من خطر التسمم الغذائي، ويحذر الخبراء من غسل الدجاج في حوض المطبخ، إذ إن ذلك من شأنه أن يعزز فرص الإصابة بالأمراض.4- اللحوم الحمراء:يمكن أن يؤثر غسل اللحم الأحمر على جودة الوجبة، لذا ينصح بربط اللحم الأحمر بمنشفة ورقية، لإزالة الرطوبة الزائدة قبل الطهي.5- الأرز:غسل الأرز غسل الأرز قبل طهيه يزيل بعض النشويات الطبيعية المهمة، التي تغطي سطحه، وإن كنت تعتقد أن الأرز غير نظيف فبإمكانك غسله لكن احرص على عدم المبالغة في ذلك.