على مدار اليوم نتناول العديد من الأطعمة باختلاف طرق طهيها من حيث السلق التحمير الشوي ويكون التركيز غالبا على المذاق، لكن ماذا إن علمنا أن كل ملعقة كبيرة من الزيت عند قلي الطعام تضيف أكثر من ١٠٠ سعر حراري، وأن طرق الطبخ غير الصحية للطعام تفقده الكثير من قيمته الغذائية. وتنصح فداء شاتيلا، خبيرة التغذية اللبنانية، بعدم استخدام الأواني المصنوعة من الألمونيوم والنحاس في طهي الأطعمة، مشيرة إلى أن هناك دراسات أكدت أن الأواني الألمونيوم، والنحاس قد تؤدي لاحقا إلى الألزهايمر. وأضافت شاتيلا خلال مشاركتها في برنامج «يوم جديد» مع الإعلامية ولاء غانم والإعلامي كارلوس ناشف، إن الأطعمة تفقد الكثير من القيمة الغذائية خاصة عند تسخين الطعام، لافتة أن استخدام الميكرويف في طهي أو تسخين الطعام ضار جدا بالصحة، وأن الطهي على البخار يعد من أفضل الطرق على الأطلاق.