في الآونة الأخيرة ظهرت عدّة تساؤلات حول مخاطر استخدام أواني الألمنيوم في الطهي، إذ أصبح هذا الموضوع يُثير القلق خصوصًا في ظل انتشار أواني الألمنيوم المختلفة في المطابخ في جميع أنحاء العالم، على الرغم من إجماع العلماء أن كمية الألمنيوم التي تدخل إلى الجسم من أواني الطهي والشرب ضئيلة جدًا ولا تسبب الضرر، ولا تتجاوز0.01-5%، مما يعني أن هذه النسبة لا تتسرب إلى مجرى الدم من الجهاز الهضمي.