نقدم لكم طريقة عمل دجاج بارميزان بصوص الطماطم كالمحترفين بخطوات الشيف غادة عاطف.مقادير دجاج بارميزان:6 صدور دجاج مخلية6 شرائح جبنة جودة3 أكواب بقسماط مطحون2 بيضة1 معلقة كبيرة زيت ذرة1 كوب جبن بارميزان مبشور1 برطمان صلصة طماطم1 كوب ورشستر صوصطريقة عمل دجاج بارميزان:-نسخن الفرن، ونخفق البيض في وعاء ونقلبهم جيدا.-في إناء آخر نضيف البقسماط والجبنة البارميزان ونخلطهم جيدا.-ناخذ صدور الدجاج قطعة قطعة و"نغمسهم" في البيض على الجانبين ونغمسهم بعدها في البقسماط على الجانبين، حتى يتم تغطيته جيدا بخليط البقسماط.-في طاسة كبيرة على النار نضيف ملعقة الزيت ونحمر صدور الفراخ لمدة 8 لـ 10 دقائق لكل جانب.-نضيف صلصة الطماطم في صينية بايكرس وندهن بها الصينية بملعقة خشب.-نضيف صدور الدجاج فوق صلصة الطماطم ونضيف فوق كل صدر شريحة جبنة جودة.-ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى تمام النضج.