يعشق الكثير من الأشخاص تناول الطعام الهندى، الذى يتميز ببهارات خاصة لهم فى الرائحة والمذاق ،فإذا كنت من ضمن هؤلاء تقدم الشيف هالة فهمى طريقة عمل، دجاج بالبهارات الهندي.المقادير :نصف كيلو صدور دجاج 1 كوب لبن 2 ملعقة كبيرة خل 1 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور 1 ملعقة صغيرة كركم 2 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة كبيرة بهارات الجرام ماسالا 1 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الحار الصلصة2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 حبة كبيرة بصل مقطعة مربعات 2 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور 2 ملعقة صغيرة بهارات الجرام ماسالا 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة كركم 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة 1 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الحار 700 جرام بندورة طازجة مطحونة 2 ملعقة صغيرة سكر 2 كوب كريمة الطبخ ملح للتزيين كزبرة خضراء مفرومة .طريقة التحضير :* تقطع صدور الدجاج إلى شرائح أو أرباع مثل الفاهيتا .* ثم تتبل بكل التوابل ثم تعفر بتعفيرة دقيق ثم تشوح في الزبدة حتى تصل إلى اللون الذهبي.لعمل الصوص:* يشوح البصل مع الثوم ثم تضاف الطماطم المفرومة ويقلب جيدا .* ثم تضاف باقي التوابل المتبقية من تتبيل الدجاج .* ثم يضاف اللبن والكريمة اللباني وتترك حتى تمتزج المكونات وتقدم وتضاف طشة الكزبرة الخضرا مع الثوم على الوجه وتقدم.