تقدم الشيف هالة فهمى طريقة تحضير سبرنج رول الدجاج والمشروم لمحبى التجديد لأصناف الطعام .المقادير :صدور دجاج مفروم عجينة سبرنج رول كرنب جزر مبشور فص ثوم مدقوق مشروم بصلة مفرومة بقدونس مفروم كزبرة مفرومة 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي ملح وفلفل بهار زيت للقلي طريقة التحضير* في مقلاة غير لاصقة على النار ويضاف ملعقة الزيت النباتي* يضاف البصل والثوم ونقوم بالتقليب حتى يتحولا للون الذهبي* ثم يضاف الجزر والكرنب المفروم* يضاف الدجاج المفروم ونقلب جيدا* ثم تضاف الكزبرة والبقدونس وتقلب جيدا حتى تمام النضج.* نرفع المقلاة من على النار. * يضاف ، المشروم ، الملح والبهار ونقلب بالتقليب حتى تمام التجانس* يترك الخليط جانبًا حتى يبرد* بعد أن يبرد الخليط يحشى في عجينة الاسبرنج رول واحشيه بالخليط ثم تلف على شكل رول* في زيت حار على النار، تقلى الرقاقات المحشية حتى يتحول لونهم للون الذهبي.. يرفعو من الزيت ويقدمو