سندوتشات البيض بالجبن من الأطباق التى يمكنك تقديمها لأطفالك على مائدة على الإفطار، لذا نقدم لك طريقة تحضيرها وإعدادها من مطبخ الشيف منال العالم.المقادير العجينة:1 حبة كبيرة بيض2 كوب و نصف من الدقيق3 ملعقة كبيرة سكرنصف ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة3/4 كوب حليب دافئ3 ملعقة كبيرة زيت ذرةالحشو:8 شريحة جبن شيدر8 حبة بيض مسلوق1 ملعقة صغيرة ملح1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة زعتر بالسمسمطريقة التحضير- بإستعمال الشوكة أخفقي البيضة ، خذي حوالي نصفها، اتركيها جانبا لإستعماله للتلميع- في وعاء الخلاط ضعي ٢ كوب من الدقيق، السكر، الملح، الخميرة، ثبتي مضرب العجين، شغلي لبضع ثواني لتختلط المكونات -ثم اضيفي الحليب والزيت، شغلي لتحصلي على عجينة ناعمة، مع إضافة الدقيق حسب الحاجة. غلفي العجينة وأتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.- سخني الفرن ١٨٠ وثبتي الرف الشبكي الأوسط، استعملي صواني قصيرة الحافة-قطعي العجينة إلى دوائر. ثم مديها قليلا لتصبح بيضاوية الشكل ليسهل حشوها.- ضعي شريحة جبن ثم نصف بيضة بحيث يكون الجزء المقطوع من البيضة إلى أسفل، انثري بعض الملح، الفلفل، الكمون، الزعتر حسب الرغبة-باستعمال الفرشاة امسحي جوانب الفطائر بما تبقى لديك من البيض المخفوق-إثني العجينة فوق البيض. ضعيها في الصواني متباعدة واتركيها ترتاح بضع دقائق-باستعمال الفرشاة امسحي سطح العجينة بالبيض ثم انثري بعض الملح، الفلفل، الكمون، الزعتر حسب الرغبة-اخبزي سندوتشات البيض حوالي ٢٠ دقيقة لتصبح ذهبية اللون، قدميها دافئة