حذرت دراسة أمريكية جديدة، من خطورة أكل الدجاج المقلي بشكل يومي، حيث أوضحت أنه قد يزيد من خطر التعرض للوفاة المبكرة.ووفقًا لوكالة “رويترز”، أوضحت الدراسة أن الدجاج المقلي ليس صحيا، حيث يقول “وي باو”، كبير الباحثين في الدراسة التي أجريت بجامعة أيوا إن تناول الأطعمة المقلية يزيد من اجمالي السعرات الحرارية وهو ما يزيد من السمنة.وفحص الباحثون بيانات متعلقة بالأنظمة الغذائية لأكثر من 100 ألف امرأة، تتراوح أعمارهن بين 50 و79 سنة، وتوفيت حوالي 31 ألف امرأة خلال فترة المتابعة، بسبب نظام غذائهم ومن بينها الدجاج المقلي والأسماك المقلية.وعلق الطبيب كلابيد يانسي، من كلية الطب بجامعة فينبرغ بشيكاغو على هذه الدراسة قائلاً: “تقدم أدلة جيدة، فطريقة طهو الطعام قد تحوله من صحي لغذاء له تأثير سلبي كبير على الصحة”.